Recette d’Hélène Ingrédients pour 6 personnes 40 Min de préparation / 3 heures de réfrigération 2 blancs d’œufs 4 jaunes d’œufs 100 g de sucre 150 g de sucre glace 400 g de mascarpone 200 g de biscuits à la cuiller 125 g de beurre salé de Guérande 6 cuillères à soupe de sucre roux 40 cl de lait Préparez la crème au mascarpone : Dans un grand bol, battez les blancs en neige bien ferme et incorporez le sucre Glace. Dans un autre grand bol, faites mousser les jaunes d’œufs puis incorporez le Mascarpone et enfin, les blancs en neige. Mettez au réfrigérateur. Préparez le caramel au beurre salé : Coupez le…

Recette d’Anne Ingrédients pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte brisée 150 gr de thon égoutté 3 œufs 20 cl de crème fraîche 70 gr de gruyère 2 à 3 tomates 10 olives noires dénoyautées 1 cuillère à soupe de ciboulette ou de persil Sel et poivre Préparation (15 minutes) Etaler la pâte dans une tourtière. Casser les œufs dans un saladier, rajouter la crème fraîche et battre le tout en omelette, en incorporant les herbes, le sel et le poivre. Verser le mélange sur la pâte. Parsemer d’un peu du gruyère râpé. Ajouter le thon émietté. Couper les tomates en tranches épaisses et les répartir sur toute la surface de la pâte…