Soufflé au patidou

Ingrédients :

• 2 patidous
• 50 gr de Gruyère rapé,
• 1 oeufs
• 2 c.à s. crème fraiche
• sel, poivre et muscade.

Étapes

Préchauffer le four à 210° (th7), beurrer un moule allant au four.

Cuire les patidous couper en 2 à la vapeur 20min. Retirer la chair et réserver la peau. Mettre dans un bol la chair et mélanger avec les autres ingrédients. Verser dans le plat dans les peaux réservés de vos patidous et mettre au four 20min.

Servir aussitôt !

(Visuel : Espiegle gourmand)