• Recettes

    Gâteau aux groseilles

    Recette de Nathalie (Le plus dûr c’est de ramasser les groseilles !) Ingrédients : Pour 6 personnes Pour la pâte : 250 gr de farine 1 jaune d’œuf 75gr de sucre 125gr de beurre Pour la garniture : 300gr de groseilles 125gr de sucre 4 œufs 75gr de poudre d’amande Préparation Préparez la pâte en travaillant tous les ingrédients. Mouiller si nécessaire. Formez une boule et laissez reposer. Lavez les groseilles et détachez les grains. Dans une terrine, versez les amandes en poudre, le sucre, 3 jaunes d’œufs et 1 œuf entier. Fouettez pour obtenir un mélange homogène. D’autre part, montez les blancs en neige. Incorporez délicatement au mélange précédent. Puis…