Recette d’Hélène Ingrédients pour 6 personnes : 20 min de préparation / 10 min de cuisson 6 Œufs 150 g d’œufs de lump 1 oignon 1 cœur de laitue ou autre salade 1 tasse de mayonnaise 1 cuil. A soupe de crème fraiche Sel, poivre Étapes Faites durcir les œufs à la casserole pendant 10 mn, à partir de la prise d’ébullition, dans une eau froide légèrement salée. Egouttez-les, passez-les sous l’eau froide, écalez les et coupez-les en deux longitudinalement. Prélevez alors les jeunes et émiettez-les finement dans une terrine (ou saladier). Ajoutez-leur l’oignon haché, les 4/5 des œufs de lump, la crème fraiche et la Mayonnaise. Salez et poivrez. Malaxez bien.…

Ingrédients : 2 patidous 50 gr de Gruyère rapé, 1 oeufs 2 c.à s. crème fraiche sel, poivre et muscade. Étapes Préchauffer le four à 210° (th7), beurrer un moule allant au four. Cuire les patidous couper en 2 à la vapeur 20min. Retirer la chair et réserver la peau. Mettre dans un bol la chair et mélanger avec les autres ingrédients. Verser dans le plat dans les peaux réservés de vos patidous et mettre au four 20min. Servir aussitôt ! (Visuel : Espiegle gourmand)

Recette d’Hélène Ingrédients pour 6 personnes 40 Min de préparation / 3 heures de réfrigération 2 blancs d’œufs 4 jaunes d’œufs 100 g de sucre 150 g de sucre glace 400 g de mascarpone 200 g de biscuits à la cuiller 125 g de beurre salé de Guérande 6 cuillères à soupe de sucre roux 40 cl de lait Préparez la crème au mascarpone : Dans un grand bol, battez les blancs en neige bien ferme et incorporez le sucre Glace. Dans un autre grand bol, faites mousser les jaunes d’œufs puis incorporez le Mascarpone et enfin, les blancs en neige. Mettez au réfrigérateur. Préparez le caramel au beurre salé : Coupez le…

Recette d’Anne Ingrédients pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte brisée 150 gr de thon égoutté 3 œufs 20 cl de crème fraîche 70 gr de gruyère 2 à 3 tomates 10 olives noires dénoyautées 1 cuillère à soupe de ciboulette ou de persil Sel et poivre Préparation (15 minutes) Etaler la pâte dans une tourtière. Casser les œufs dans un saladier, rajouter la crème fraîche et battre le tout en omelette, en incorporant les herbes, le sel et le poivre. Verser le mélange sur la pâte. Parsemer d’un peu du gruyère râpé. Ajouter le thon émietté. Couper les tomates en tranches épaisses et les répartir sur toute la surface de la pâte…